Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 bardak su
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte

Terbiyesi için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yeteri miktarda tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynayan suya erişteleri atalım pişmeye yakın haşlanmış yeşil mercimeği ilave edelim.
2. Bu sırada çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
3. Ardından çorbanın suyundan azar azar alıp yoğurtlu terbiyeye devamlı karıştırarak temperleyelim. (çorbanın kesilmemesi için. ).
4. Terbiyeyi çorbaya ekleyip kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim bir taşım kaynatalım, tuzunu ilave edelim, uygun bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ve pul biberi ekleyip çorbanın sosunu hazırlayalım.
5. Pişen çorbamıza sosunu da döküp ocağı kapatalım, çorbamız servise hazır.

🌹Afiyet olsun 🌹.

Tencerenin kapağını yarım kapalı olarak bekletin aksi halde çorba kesilir.

Tuzunu ocaktan almadan hemen önce atıyoruz aksi halde çorba kesilir.