Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası

Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 subardağı arpa şehriye
• 6 subardağı su (et suyu veya tavuk suyudaolur )
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı toz zencefil ve kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz )

Üzeri için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber, kuru nane

Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu tuzu koyun kaynatın kaynayınca şehriyeyi ekleyin karıştırın 10 dk orta ateşte pişirin.
2. Sonra ocağın altını kısın mercimeği ekleyin karıştırın.
3. Diğer tarafta bir kasede yoğurdu yumurtayı koyalım iyice çırpalım.
4. Sonra çobanın suyunda 2-3 yemek kaşığı alıp yoğurtlu karışımı tekrar iyice çırpalım yavaş yavaş ekleyelim karıştıralım.
5. Naneyi zencefili de ekleyelim ocağın altını kapatalım.
6. Bir küçük tavada yağları toz biberi naneyi kızdıralım.
7. Hemen ocağın altını kapatalım çorbanın üzerine gezdirelim afiyet olsun