Yoğurtlu Yüksük Çorbası

Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı hazır mantı
• 1 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı su
• Tuz

Sosu için;

• Yarım çay barda sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları düdüklüde haşlayalım.
2. Geniş bir tencereye haşlanan nohutları ve bir su bardağı mantıyı ekleyelim.
3. Üzerine yedi su bardağı suyu ekleyelim ve kaynatmaya başlayalım.
4. O ara yoğurtlu sos hazırlayalım.
5. Bir kaba yoğurt ,un ve yumurtayı mikser ile 5 dakika kadar çırpalım.
6. Haşlanan nohutlu sudan yoğurtlu sosa iki kepçe koyalım ve karıştıralım hızlıca.
7. Mantı ve nohut kaynadıktan sonra yoğurtlu karışımı hızlıca döküp sürekli karıştıralım.
8. Tam kaynadıktan sonra küçük bir tavada pulbiber ,nane ,sıvı yağ iki dakika kadar kızartıp içine dökelim.
9. Biraz daha kaynadıktan sonra altını kapatıp sıcak sıcak servis edelim.