Yoğurtsuz Sütsüz Puf Poğaça (Yedikçe Yersin)

Yoğurtsuz Sütsüz Puf Poğaça (Yedikçe Yersin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı tereyağı
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 2 kibrit kutusu kadar peynir (Orta sert)
• 10 dal kadar maydanoz

Yoğurtsuz Sütsüz Puf Poğaça (Yedikçe Yersin) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi bugün kendi kendime yaptım, bir yerden bakmadan. Bu kadar puf ve aynı zamanda kıyır kıyır olacağını düşünmemiştim. Kesinlikle denemelisiniz. Üstelik yoğurt ve süt yoksa da yapabilirsiniz. Mahlep çok güzel bi kıyırlık veriyor, tavsiye ederim. Hem yiyorum hem tarifini yazıyorum sizlere;

1. Öncelikle maydanozları ince ince kıyalım.
2. Peyniri ezerek maydanozla biraz yoğuralım ki iç içe geçsinler.
3. Hamuru hazırlamaya başlayalım.
4. Şekere kadar olan tüm malzemeleri koyun ve güzelce çırpın, tereyağını eritip koyarsanız daha kolay olur.
5. Üzerine biraz un koyup diğer kalan malzemeleri (mahlep, maya, k. tozu) içine koyalım.
6. Eli bırakana dek yoğurun.
7. Mayalanmasını beklemeden beze olarak koparıp içlerine harcımızdan koyalım. (patatesten de yapabilirsiniz, kaşar peynirinden de). Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Tepside 20-30 dk kadar mayalandıralım.
   *Bir püf nokta: Fırınınız mini fırınsa fırını çalıştırıp tepsiye üstüne koyarsanız daha çabuk kabarıyor.
9. Fırını 180-200 derecede 35 dk kadar üstü kızarana dek pişirelim. Afiyetler olsun efendim ☺️