Yöresel Antep Tarhana Çorbası

Yöresel Antep Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase tarhana
• 2 diş sarımsak

Üzeri için;

• Nane ve sıvı yağ

Yöresel Antep Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar aslında bu yemek Antep de buğday ve süzme yoğurt ile yapılır yaz ayında yapılıp kışa hazırlık yapılır.

Öncelikle kişi sayısına göre tarhana bir kaba alınıp üzerini geçecek kadar su konur bu işlem tarhana yumuşasın diye geceden ıslatılırsa sabah çorbası olarak ta yapılır.
Daha sonra mutfak robotu ile suyu süzülen tarhanayı macun kıvamına gelene dek çekilir.
Tencereye koyup suyunu ayarlayıp kaynamaya bırakılır, iki diş sarımsak iyice ezilip içine konur kaynatılır, on dakika kaynadıktan sonra sıvı yağ ile nane yakılıp üzerine dökülür ,servise hazırdır.