Yöresel Kara Lahana Çorbası

Yöresel Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kara lahana
• 1 su bardağı taze barbunya
• 4 yemek kaşığı fırınlanmis misir yarmasi
• 3-4 yemek kaşığı misir unu
• Tuz

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Biraz sıvı yağ

Yöresel Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

❤Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler❤
Herkesin damak zevkine uymayabilir ama Karadenizlilerin vazgeçilmez çorbası olan bu çorbayı yemeye doyamıyorum sizinle de paylaşmak istedim. Sevip de yapmak isteyenlere fikir olsun.
Çorba için.
Öncelikle fırınlanmış mısır yarması ve barbunya tencereye alınır yeteri kadar su koyulup orta ateşte lahanaları doğrayana kadar pişmeye bırakılır.
Kara lahana temizlendikten sonra çorbalık doğranır. Ne çok ince nede çok kalın olacak. Doğranmış lahana kaynayan mısır ve barbunyanın içine alınır çorbanın suyu ayarlanır. Lahana piştiğinde mısır ununu azar azar çorbayı karıştırarak ilave edilir. Sosumuzu hazırlayana kadar kaynasın.
Sos için;
soğanlar ince ince doğranır biraz yağda kavrulur. İyice kavurduktan sonra salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur. Pul biber eklenir ve çorbanın üzerine dökülür karıştırılır.
Afiyet olsun.