Yöresel (Sakala Çarpan Çorba)

Yöresel (Sakala Çarpan Çorba) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tablet tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı salça

Yöresel (Sakala Çarpan Çorba) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ ve tereyağını tencerede eritip ince doğradığımız soğanlar kavrulur.
2. 1 yemek kaşığı un soğanlarla birlikte unun kokusu çıkana kadar hafif rengi dönmeden kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçası koyup biraz daha kavurup mercimek ve erişteyi ilave ediyoruz.
4. Et bulyonu da içine atıp suyunu koyup özlenene kadar pişiriyoruz.
5. Çorba hafif katı olmalı bu çorbanın özelliği burda ona göre suyunu dikkatli koyulmalı ,un olduğu için zaten çabuk koyulaşma yapacaktır.
6. Çorbayı sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
7. Ben üzerine kaşar koyarak servis ettim. Siz arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz afiyet olsun.