Yöresel Sıkıcık Çorbası

Yöresel Sıkıcık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynamış su (Bulguru ıslatmak için)
• Yarım çay bardağı tarhana
• Yarım çay bardağı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Çorba için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yöresel Sıkıcık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu bir kaba koyup sıcak suda kabartalım.
2. Sonra tarhana, un ve baharatları da koyup yoğuralım.
3. Elimizle fındık büyüklüğünde yuvarlayalım.
4. Tencereye yağları koyup salçayı kavuralım, suyunu da ekleyip kaynayınca köfteleri ekleyelim.
5. 15 dakika kadar pişirelim. (arzu ederseniz çorbanın suyuna nane ve pul biber koyabilirsiniz. Ben koydum daha güzel oldu. )afiyet olsun.