Yozgat Arabaşı Çorbası

Yozgat Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 kase un
• 1 lt su
• Tuz

Çorbası için;

• 1 su bardağı kavrulmuş un
• Haşlanmış tavuk
• Salça, sıvı yaği pul biber

Yozgat Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun hazırlanışı için suyu koyup kaynatın. Unu soğuk suyla karıştıralım, elekten geçirelim. O karışımı kaynayan suya, tuz ve karışımı koyup karıştırın ceylan gözü olana kadar karıştıralım. İyice pişince tepsiye dökelim. Çorbasının hazırlanışı için tencereye sıvı yağını alalım, salçayla kavuralım. Suyu koyalım kaynasın. Diğer tarafta unu suyla karıştıralım, biraz elekten geçirip tencereye ilave edelim. Tuzunu, biberini, tavuğunu atalım, çorbamızda hazır afiyet bal şeker olsun.