Yufka Ekmekli Kıyma Kebabı

Yufka Ekmekli Kıyma Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka ekmeği
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için;

• 1 tepeli yemek kaşığı tereyağı
• Toz biber
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük kase yoğurt
• Tuz

Yufka Ekmekli Kıyma Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik ve çok lezzetli bir kebap tarifini anlatmaya başlıyorum.

1. Isınmış tavaya zeytinyağı ve kıyma alınıp rengi değişene kadar kavrulur.
2. Doğranmış soğan ve sarımsak da ilave edilip 2-3 dakika daha kavrulur.
3. Doğranmış biberler de eklenip kavrulmaya devam edilir.
4. Biberler hafif yumuşayınca salça eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.
5. Domatesler rendelenerek ilave edilir. Üzerine tuz ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Yufka ekmeği uzun ince çubuklar şeklinde kesilir.
7. Çukur tabağa kubbe şeklinde yerleştirilir.
8. Bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
9. Bir tavada tereyağı ve toz biber kızdırılır.
10. Ekmeklerin üzerine yoğurt dökülür.
11. Yoğurdun üzerine yağ gezdirilir.
12. Son olarak da kıymalı harç dökülerek servis edilir.

Bu lezzet bombası tarifim deneyen herkese afiyet olsun.