Yufkada Köfte

Yufkada Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 100 gr tereyağı yoksa margarin

Kıyma harcı:

• Yarım kilo kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, pulbiber, karabiber

Sosu için ;

• 1 adet domates
• 1 kaşık biber salçası
• Göz kararı sıvı yağ

Yufkada Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz ve kıymanın içine diğer malzemelerle birlikte, elimizi ıslatarak iyice yoğuruyoruz.
Margarini yada tereyağını eritip, 1 adet yufkayı tezgaha seriyoruz üzerine çok az su serpiyoruz.
Yufkanın yarısına kadar erittiğimiz tereyağından iki yemek kaşığı kadar döküp sürüyoruz, ikiye katlıyoruz yine tereyağından iki yemek kaşığı döküp her yerine gelecek şekilde sürüyoruz, yufkanın geniş kısmına hazırladığımız köfte harcını, koyup rulo halinde sarıyoruz, 1-2 parmak kalınlığında kesip, yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz, yanına isterseniz domates, soğan ve biber de koyup 180 derece ısıtılmış fırında, 35 dakika pişiriyoruz.

Domatesleri rendeleyip, tavaya sıvı yağı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurup üzerine domatesleri ilave ediyoruz tuz ekleyip sosunu hazırlıyoruz
Yanına sarımsaklı yoğurtta yapıp köftelerimizle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun hanımlar ❤️