Yufkadan Boşnak Böreği

Yufkadan Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu İçin

• 1 çay bardağından 1parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta

İç Harcı İçin

• 3 adet haşlanmış patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Yufkadan Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymayı kavuralım sıvıyağ ve yemeklik doğranmış soğan ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. Domates salçası, biber salçası, haşlanmış ezilmiş patates ve karabiber tuz ilave edelim karıştıralım.
3. Sos malzemelerini derin bir kasede çırpalım.
4. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayalım.
5. Yufkayı ikiye keselim.
6. Yarım yufkaya fırça ile sos sürelim.
7. Uzun tarafına iç malzemeyi yerleştirelim uzunca rulo saralım (Diğer yufkaları da aynı işlemde hazırlayalım)
8. İlk uzun sardığımız yufkayı kendi etrafında döndürerek tepsinin ortasına yerleştirelim.
9. Diğer yufkaları da etrafında döndürerek yerleştirelim.
10. Kalan sosu fırça ile üzerine sürelim.
11. Arzu edilirse üzerine susam çörekotu serpelim.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızartalım afiyet.