Yufkadan Çıtır Börek

Yufkadan Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yufka
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ / zeytinyağ karışımı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

İç harcı;

• Peynir, maydanoz karışımı
• Yada haşlanmış patates, lor peyniri, kaşar peyniri, karabiber ve tuz karıştırılır

Sos için ;

• 1. 5 su bardağı sıvı yağ /zeytinyağı karışımı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Yufkadan Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için ;1. 5 su bardağı sıvı yağ /zeytinyağı karışımı, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı sirke karıştırılır.
2. Bir yufka serilir.
3. Üzerine her tarafına gelecek şekilde fırça yardımıyla sostan sürülür.
4. İkinci yufka birinci yufkanın üzerine serilir.
5. Tekrardan sostan sürülür önce artı şeklinde 4 e bölünür, sonra istenilen büyüklükte üçken dilimlere ayrılır.
6. Yufkanın geniş kısmına istenilen harçtan konur ve rulo şeklinde sarılır.
7. Diğer yufkada aynı şekilde hazırlanır.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye hazırlanan börekler dizilir.
9. Kalan sostan üzerine sürülür.
10. Son olarak 1 yumurta sarısı çırpılıp üzerine sürülür.
11. İsteğe göre haşhaş, susam, çörekotu serpilebilir.
12. 200* fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
13. Herkese Afiyet Olsun 🙏🏻😊