Yufkaları Tek Tek Açmadan Kat Kat Poğaça Başka Poğaça İstemem (Videolu)

Yufkaları Tek Tek Açmadan Kat Kat Poğaça Başka Poğaça İstemem (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı süt
• 1 dolu yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 6 su bardağı un

Hamurun içine sürmek için

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı(rendeleyerek ya da küçük parçalara bölerek kullanın)

İç harç için

• Beyaz peynir, maydanoz, çörekotu

Hazırlanışı

1. Tarife hamuru yoğurarak başlıyoruz. Yumuşak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz lazım. Bunun için ılık süt, maya, tuz un karıştırılır ve yoğurulur
2. Yoğrulan hamur çok değil sadece 👉 15 DAKİKA 👈 üstü kapalı olarak dinlendirilir
3. Beklemenin sonunda hamuru alabildiğiniz kadar açın(videoya bakabilirsiniz) Ardından hamurun yarısına rendelediğiniz tereyağını sürün, iyice sıvayın.
4. Hamuru D şeklinde kapatın. Kenarlarını da ellerinize bastırın ki hamuru tekrar açarken içinden fışkırmasın.
5. D şekildeki hamuru büyütebildiğiniz kadar büyütün. Ne kadar büyütürseniz katları o kadar çok olur
6. Açtığınız hamuru 2 parmak kalınlığından biraz ince olacak şekilde şeritler halinde kesin.
7. Şeritleri tek tek rulo yapın.
8. Ruloların üzerine elinizle bastırıp biraz düzleyin.
9. En son içli köfte yapar gibi içini biraz oyulmuş gibi çukur yapın ve iç malzemeyi koyup kapatın
10. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin
11. Üzerine yumurta sarısı sürerek 10-15 dk. Tepsi mayası yapın. En son 180° ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin