Yufkalı Köfte

Yufkalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 400 kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Yenibahar
• Tuz

Servis için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Nane ve pul biber ile kızdırılmış yağ

Yufkalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede köfte harcını yoğurun.
2. Yufkayı masaya serin ve üzerine eritilmiş tereyağ- zeytinyağ karışımıyla sürerek her yerin yağlanmış olduğundan emin olun.
3. Diğer yufkayı yağlanan yufkanın üzerine koyun ve aynı şekilde yağlayın.
4. 2 katlı yufkayı yarım ay şeklinde ikiye katlayın.
5. Ardından köfter harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.
6. Elde edilen ruloyu eşit dilimlere doğrayın ve yağladığınız borcama dik olarak dizin.
7. Önceden 180 dercede ısıtılmış fırında 30 dk üstü kızarana kadar pişirin.
8. Pişen yufkalı köftemizin üstüne sarımsaklı yoğurt koyun ve kızdırdığınız yağdan dökerek servis edin.

Afiyet oldun.