Yufkalı Köfte Kebabı

Yufkalı Köfte Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 kaşık kurutulmuş ekmek kırıntısı
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• 1 yumurta
• 2 adet yufka

Arasına sürmek için

• Sıvı yağ

Sosu için

• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık salça çöp şiş

Yufkalı Köfte Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma, soğan ,sarımsak ,baharatlar, ekmek ,yumurta ve tuz bir kapta güzelce yoğrulur .2 adet yufka ortadan ikiye kesilir bir tanesine yağ sürülür ve harç uzun kısmına simit şeklinde yayılır iki kenarında 3 cm boşluk bırakılır ve içe kıvırarak rulo yapılır .2 parmak genişliğinde kesilir ve şişlere geçirilir yufkaların bitiş yerinden çöp şişlere takılır ki açılmasın ben beşerli yaptım .Siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz yanına isteğe bağlı domates ve biber koyulur. 200 derecelik fırında köfteler ve yufkalar kızarana kadar pişirilir .Salça sosu için tereyağı ve salça kavrulur üzerine su eklenir kaynayınca ocaktan alınır köftelerin üzerine servis edilirken gezdirilir.