Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı önceden hazırlanmış mantı
• 7 su bardağı kaynamış su (tercihen 1 bardağını et suyu yapabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber (acı tercih edilebilir)
• Yarım çay bardağı soğuk su (çorba piştikten sonra can suyu olarak konulur)

Yüksük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağ konulur domates ve biber salçası hafif kavrulur.
2. Kuru nane eklenir.
3. Hemen kaynamış su et suyu karışımı konulur.
4. 1 bardak haşlanmış nohut eklenir.
5. Yaklaşık 15 dk bu karışım kaynatılır.
6. Önceden hazırladığımız mantılar eklenir.
7. Pulbiber, tuzu, limon tuzu da ilave edilir.
8. Yaklaşık 8-10 dk kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.
9. Yarım çay bardağı soğuk su eklenir. Yemeğe hazır hale getirilir.

Afiyet Olsun 😊