Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dondurulmuş mantı
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı et suyu (tavuk kırmızı et farketmez ben kırmızı et suyu kullandım )

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 silme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz

Sosu için;

• Nane
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Yüksük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Öncelikle uygun bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatalım .
2. Daha sonra et suyunu içerisine alıp tekrar kaynadıktan sonra mantıyı ekleyelim 15 dk kadar pişirelim.
3. Mantılar piştikten sonra nohutu da ekleyelim ve 5 dk daha kaynatalım.
4. Ayrı bi kapta yoğurt, un ,yumurta ve tuzu çırpma teli ile çırpalım pürüzsüz hale getirelim.
5. Kaynayan çorbanın suyundan bi kepçe ekleyelim ve çorba ile birleştirelim.
6. Çorba 1 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
7. Üzerinin sosunu yapmaya başlayalım tereyağını sos tenceresinde eritelim ve içerisine baharatları ekleyip karıştıralım kaselere aldığımız çorbanın üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun 😋.