Yulaf Çorbası Tarifi

Yulaf Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk budu
• 1 çay kaşığı tuz (tavuğu haşlarken)
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 domates kabuğu soyulmuş
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 cup beyaz yulaf kepeği

Yulaf Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin tencerede tavuk butunu bir litre suda bir çay kaşığı tuz ekleyerek yarım saat haşlayın.
2. Tavuk butu haşlandıktan sonra suyunu ayrı bir kaba süzerek geçirin.
3. Derin tencerede soğan ile sarımsağı ve tavuk butunu kızarana kadar kavurun.
4. Domatesi ufak doğrayıp salça ile beraber katın 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Üç su bardağı sıcak et suyunu ve iki su bardağı kaynar suyu katıp tuz ile baharatını ilave edin.
6. Yulaf kepeğini serperek dökün yumuk yumuk olmaması için hemen kepçe ile karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatıp on dk kısık ateşte pişirin on dk sonra çorba hazır hemen servis tabağına alarak tavuğu didik didik ederek çorba içinde servis edin. Afiyetler olsun.

Not:.

• Tarifi omyazeed_123 ınstagram sayfasından aldım kendime göre biraz değişiklik yaptım.
• 1 cup 200 ml’lik 1 su bardağına denk geliyor.
• Mercimek çorbası gibi bir kıvamı var.
• Tavuğu haşlamak yerine ufak parçalara ayırarak önce soğanı hafifçe kavurun sararınca tavuk ve sarımsağı ilave edip tekrar kavurun domatesi tane olarak sevmeyen rende yapsın diğer aşamaları aynen uygulayın.
• Güzel kırmızı sulu domatesiniz var ise salça yerine 1 kilo rende domates kullanabilirsiniz.
• Quaker “white oats” yulaf markasını kullandım isterseniz hazır yulaf kepeği alın yada kendiniz rondo’dan geçirin çok fazla un ufak etmeden.
• Annem bu çorbayı bize çok küçükken yapardı bende tarifini görünce hemen denedim çok lezzetli oldu (etli tavuklu sadece tavuk veya et suyu ile yapılabilir.
• Kalan et suyunu buzdolapta iki gün kalabilir. Çorba koyulaşırsa açmak için kullanabilirsiniz ama kullanmazsanız kağıt bardağa boşaltıp üzerine içeriği ve tarihi yazıp dondurucuda saklayın.