Yumoş Kat Kat Patatesli Anne Böreğim

Yumoş Kat Kat Patatesli Anne Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant kuru hamur mayası
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 5 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kara biber
• Beş yemek kaşığı sıvı yağ

Hamur arasına sürmek için:

• 100 gr teremyağ margarin

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu
• Susam

Yumoş Kat Kat Patatesli Anne Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için su süt maya şeker tuz karıştırılır, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir ve mayalanması için üstünü kapatıp bekliyoruz.
2. İç harcı için patatesleri soyup haşlıyoruz. Ayrı bir tavada sıvı yağ küçük doğranmış soğan ve salça kavuruyoruz.
3. Altını kapatınca baharatları da ekleyip haşlanan patateslerin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp açıyoruz oda ısısındaki margarin yağı elimizle her yerine sürüp tekrar yuvarlanıp beze haline getiriyoruz.
5. İkinci hamuru da aynı şekilde yağlıyoruz. Yağlanan hamurları tekrar açıp arasına hazırladığımız patatesi yerleştirip üzerini kapatıyoruz. Börek şeklinde olacak.
6. Bu şekilde kesmesi de sunumda daha kolay oluyor bence. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp iç harcı yerleştiriyoruz.
7. Bunun içine dilim kaşar peynir de koydum daha lezzetli oluyor. İki böreğimizi büyük boy yuvarlak yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine yoğurt çörek otu ve susam ekliyoruz.
8. 15 dakika tepsi mayası bekletiyoruz ve 220 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.