Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo esmer köftelik bulgur
• 4 adet domates
• 3 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 – 3 dal taze soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay bardağı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru yoğurma kabına alalım. Bütün malzemeleri robotta çekelim. Bulgura dökelim. Salça, tuz ve baharatlarıda ekleyip bulgur yumuşayana kadar yoğuralım. Sıvı yağı kızdıralım. 3 adet çırpılmış yumurtayı pişirip köfteye döküp 15 dk. Daha yoğuralım. Parçalar koparıp sıkalım. Afiyet Olsun.