Yumurtalı Ispanak Yemeği

Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı kadar pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Tuz
• 2 yumurta

Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları sirkeli suda bekletip güzelce yıkayın. Tüm ıspanakları jülyen gibi kesin.
2. Soğanı küp küp doğrayıp tencereye alın. Pirinci yıkayın.
3. Soğan pembeleşinceye kadar kavurup salçayı ekleyin ve 2 dakika kadar daha pişirin.
4. Ardından pirinçleri ekleyip karıştırın.
5. Ispanakların hepsini çeviremezseniz eğer tencereye birer avuç koyup karıştırın ıspanakları sönsün yine ekleyin kolaylık oluyor.
6. Ispanakları da güzelce kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip pişirmeye bırakın. Arada sırada karıştırın dibi tutmasın.
7. Ispanakların suyunu çok çekmesini beklemeyin biraz sulu kalsın çünkü pirinçte olduğundan o yine suyunu çekecektir.
8. Ispanaklar piştikten sonra altını kısın iki adet yumurtayı üzerine kırın.
9. Yumurtaların üzerine de tuz eklemeyi unutmayın.
10. Biraz çatalla yumurtalarla oynayın sarısı dağılsın.
11. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirip kapağı kaldırmadan altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
12. Bu sadece yumurtalarda gayet iyi o sıcaklıkta pişer.
13. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz dilerseniz.