Yumurtalı Kaşarlı Pide

Yumurtalı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam tuz

İçi İçin;

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 2 adet yumurta

Yumurtalı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyu, mayayı ve şekeri kabımıza alıp karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Tuzu da ekleyelim. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. Kabımızı streç filmle kapatıp, yaklaşık 1 saat hamurumuzu mayalandıralım.
3. Mayalanan hamurumuzu 6 adet bezeye bölelim. Merdane yardımı ile açalım.
4. Pidemizin tabanına, kabarmaması için fırça yardımı ile yumurta beyazını sürelim (yumurta beyazını çok sürmemeye dikkat edin yoksa hamurunuz ıslanır ve tezgahıza yapışır).
5. Üzerine biraz rendelenmiş kaşar serpelim, kalan kaşarlar piştikten sonra serpilecek.
6. Yumurtamızı çırpalım ve kaşarların üzerine sürelim.
7. Pidemizin kenarlarını kapatalım, tepsiye alalım. Pidenin kenarlarına da yumurta sarısı sürelim.
8. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında, pideler kızarana kadar pişirelim.
9. Pişen pidelere tekrar kaşar serpip, kaşarlar eriyene kadar fırınlayalım.
10. Arzuya göre pişen pidelerin kenarlarına tereyağı eritip fırça yardımı ile sürebilirsiniz.

Not: İç harcınızı damak zevkinize göre; kuşbaşılı, kıymalı veya karışık yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.