Yumurtalı Kuru Kavurması

Yumurtalı Kuru Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase yeşil fasulye kurusu
• 2 tane büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yağ
• 4 adet yumurta

Yumurtalı Kuru Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeleri iyice yıkadıktan sonra üzerine sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 25 dakika kaynadıktan sonra
yumuşayan fasulyeleri süzüyoruz.
Diğer taraftan tavaya yağımızı koyuyoruz. Halka doğranmış soğanları ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Süzülen fasulyeleri de ekleyip 10 dakika kavuruyoruz. Bir kasede az tuz ektiğimiz yumurtaları çırpıyoruz ve kavrulan fasulyeye ekliyoruz. Karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlıyoruz. Baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Ayran veya yoğurtla servis edebilirsiniz.