Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 2 yumarta akı içine sarısı üstüne sürülecek
• 3 Yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• Margarin

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

Süt, sıvı yağ ,su, yumurta akı, tuz, toz şeker geniş bir tencereye alınır, ocağa alınır, ısınana kadar karıştırır eliniz yanmayacak ısıya getirin ocaktan aldıktan sonra maya eklenir yavaş yavaş un eklenip hamur yoğrulur, yumuşak bir hamur olacak streç sarıp üstüne bir havlu atın. 40 dakika mayalanması için dinlendirin. Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çay tabağı boyunda açın içine yumuşamış margarin sürün 1 çay kaşığı yeterli olacaktır ve rulo şeklinde sarıp elinizle hafif uzatıp kıvırıp açma şekli verin, işlem bitene kadar aynı şekilde devam edin pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Yumurta sarısı üstüne fırça yardımıyla sürün. 10 dakika tepside beklettikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü iyice kızarana kadar pişirin. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim lezzetli ve yumuşacık. Şimdiden afiyet olsun.