Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• 2 yumurta (sarılar üzerine)
• Hamurun üzerine yumurta sarısı sürerken 1 tatlı kaşığı süt ekleyelim

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

Un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce karıştırın, daha sonra yavaş yavaş unu ekleyelim, ben unu göz kararı koydum yumuşak bir hamur elde edelim ve görünümü tamamen pürüzsüz olana kadar yoğuralım. Daha sonra hamurun üzerini kapatalım ve mayanlamaya bırakalım, hamurun iyice mayalanması çok önemli yaklaşık 1 saat bekletin. Daha sonra mayalanan hamuru 1-2 sn havasının çıkması için yoğurun sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alın bezelerin üzerine birer parça tereyağ koyun ve elinizle açın, rulo yapıp sağlı sollu kıvırıp açma şeklini verin. Tüm bezeleri bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve en az yarım saat tepsi mayası yapalım .Mayalandıktan sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerini mutlaka bi örtü ile kapatalım. Afiyet olsun.