Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 150 gram margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Maya
• Un
• 1 yumurta akı sarısı üzerine

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Beyaz susam

Açmak için;

• 200 veya 250 gram yumuşamış margarin

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bi kabin içine şeker biraz ılık su ve mayayı koyalım.
2. 15 dakika bekletin. bi yandan yoğuracağımız kabın içine un ve tuz ılık su ılık süt ve yumurta akı sıvı yağı ilave edin.
3. Daha sonra beklettiğimiz mayayı içine koyup yumuşak bi kıvam evde edin.
4. Hamuru mayalanmaya bırakın mayalandıktan sonra bi iki dakika tekrar yoğurun mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp üzerine margarin koyun ve streç ile kapatın.
5. 5 dakika sonra topları margarinle açın ve rulo yapın.
6. 10 dakika bekletin ve burgu şekli verin daha doğrusu açma şekli verin .
7. Tepsi de 10 dakika daha mayalandırın.
8. Son olarak üzerine için yumurta sarısının içine tuz ve sıvı yağı koyup karıştırın üzerine sürün.
9. Ve susamı  dökün.
10. 180 derecelik fırına üzeri kızarana kadar pişirin ,afiyet olsun.