Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket kuru maya (küçük paketlerden)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 7 su bardağı un

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş yada susam

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve süt karıştırılır. Şeker ve maya katılıp eriyen kadar karıştırılır.
2. Üzerine sıvı yağı, yumurta akı, tuz katılıp karıştırılır.
3. Un kontrollü bir şekilde koyulup yumuşak bir hamur elde edilir. 45 dakika mayalandırılır.
4. 15 dakika da tepside mayalanması beklenir.
5. Mandalina kadar hamur alınıp uzun rulo yapılır kendi etrafında çevrilerek birleştirilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Haşhaş serpilir. 175 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.