Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta ( sarısı üstüne )
• 1 su bardağından sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru intsant maya
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un yaklaşık 5-6 su bardağı kadar

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, ılık suyu, şeker ve mayayı karıştıralım ve 5 dakika kadar köpürmesini bekleyelim
2. Şimdi yoğurma kabına alalım içine un hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyelim.
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım 30 dakika kadar ve mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak ince uzun şerit yapalım ve onu ikiye katlayıp birleştirin.
5. Tekrar tepsi mayası yapalım 20 dakika kadar ve üstüne yumurta sarısını sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim.