Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 2 Su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından bir parmak sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri( unu kontrollü ekleyin herkese de aynı gitmez)

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğuracağınız kabın içine, ılık sütü, toz şekeri, mayayı, alın ve karıştırarak şekeri eritin mayayla aktifleşmesi için kabın, kapağını kapatın.
2. 5 dk bekleyin daha sonra içine sıvı yağı, ılık suyu, tuzu koyduktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Daha sonra mayalanmaya bırakın 1 saat ılık bir ortamda bekletin hamur iki katına çıksı.
5. Bekleyen hamuru bezelere ayıralım ,ben 22 bezeye ayırdım siz daha küçük tutabilirsiniz bezelerinizi.
6. Bezelerinizi hazırladıktan sonra üzerlerini temiz bir bezle örtün kayısılanmasın ilk beze yaptığınız hamuru alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzatın.
7. İki bezeye aynı işlemi yapın ve daha sonra ikisinide tutup birbirine dolayın.
8. Yuvarlak yapın yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve bütün bezelerinize aynı işlemi yapın.
9. Aralıklarla tepsiye yerleştirin, fırınınızı 200 dereceye ayarlayın, alt üst ayarda ve hazır ettiğiniz açma hamurlarını tepside 30 dk mayalandırın.
10. Tepsi mayası yapın mayalandıktan sonra üzerine 1 yumurta sarısını ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini karıştırıp açmalarınıza bastırmadan sürün.
11. Mayası gitmesin dilerseniz üzerine çörek otu, susam, mavi haşhaş serpebilirsiniz yada sade bırakabilirsiniz.
12. Fırına da koyduktan sonra üzeri kızarana kadar pişirin yaklaşık 20 ile 25 dk arasında pişiyor mutlaka deneyin, demedi demeyin 👌👌😉😉😋😋😋