Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta akı
• Aldığı kadar un

Arasına;

• Oda sıcaklığında tereyağ

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Susam, çörek otu, haşhaş size bağlı

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanma işleminden sonra hamuru eşit parçalara bölüp üzerlerine bir parça tereyağ koyuyoruz.
4. Tezgahı hafif yağlayıp ayırdığımız parçaları elimizle ince açıyoruz.
5. Rulo şeklinde sarıp sağ sol çevirerek şekil veriyoruz ve tepside de bir yarım saat mayalıyoruz.
6. Üzerine pekmez ve yumurta sarısını karıştırıp sürdükten sonra susamlarını da ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun. 💐.