Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket toz maya
• 1 su bardağı ılık su
• Alabildiği kadar un
• 1 yumurta ( Sarısı üzerine beyazı içine)

Üzeri için

• Çörekotu

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt şeker ve mayayı açalım ardından diğer malzemelerimizi ekleyelim ve yumuşak bir hamur olacak biçimde yoğuralım ne kadar yumuşak olursa açmalarımız da o kadar puf puf olacaktır.
2. Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için üzerini kapatıp sıcak bir yere alalım.
3. Mayalanan hamuru un ile toparlayıp tezgaha alalım bezelere bölelim ve elimizle uzun burgular yaparak birbirine hafif düğüm atar gibi şekil verelim tam açma şekli olacaktır.
4. Tepsiye dizdikten sonra yarım saat üzeri kapalı bekletelim iyice mayalansın.
5. Mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serpelim ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık açmalarımız hazır deneyeceklere afiyet olsun sevgiler :).