Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu toz maya (yada 1 paket yaş maya)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 4 çay kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (kontrollü)

Üzerine sürmek için;

• Tereyağ

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve su karışımında mayayı ve şekeri eritin. İçine un hariç bütün malzemeleri koyup iyice karıştırın.
2. Unumuzu 4 su bardağından sonra azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
3. Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayırın ve yuvarlayın.
4. Hamurların üzerine tereyağı koyun.
5. Eliniz ile hamuru açarak yayın ve rulo yapın.
6. Ruloları kıvırarak yuvarlak şekil verin.
7. Mutlaka yarım saat tepsi mayası yapın.
8. Fırına vermeden önce yumurta sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. İsteğe bağlı peynirlide yapabilirsiniz.