Yumuşacık Açma Tarifi

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı içine sarısı yüzüne
• 6 su bardağı un

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabımıza ılık süt ve suyu dökelim içine 1 paket kuru mayayı ve 2 yemek kaşığı şekeri dökelim .
2. Maya kabarınca diğer malzemeleri ekleyelim unu kontrollü eklemeye dikkat edelim.
3. Güzelce yoğuralım hamurun dokusu o kadar güzel oluyorki yumuşacık pamuk gibi ele yapışmayan kendiliğinden elini bırakan bir hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini streçle kaplayalım yaklaşık olarak 1 saat mayalandıralım.
5. Daha sonra tezgaha un serpelim benimkiler gibi büyük açma isterseniz 14 pazı yapın daha küçük isterseniz de 16 adet pazı yapabilirsiniz.
6. Her pazının üzerine birer tatlı kaşığı tereyağ koyup elimizle çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açıp rulo şekli verip kenara alalım.
7. Diğer pazılarda bitince ilk rulo şeklinde sardığımız pazıyı simit şeklinde sağlı sollu kıvırıp uçlarını birleştirelim.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürelim .
10. Üzerine ben mavi haşhaş serptim .
11. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkan tepsinin üzerine örtelim 15 dk sonra yumuşacık açmalarınız olsun.

Afiyet olsun.