Yumuşacık Anne Köftesi

Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• Yarım çay bardağı sıcak suda bekletilmiş pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Anne köftesi için

1. Öncelikle orta boy soğanın yarısı doğranır.
2. Karıştırma kabına eklenir nane hariç bütün malzemeler de eklenip köfte harcı yoğrulur.
3. Bu sırada yarım kalan soğan doğranır tencerede salçayla kavrulur.
4. Üzerine iki su bardağı su ve bir su bardağı et suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
5. Kaynama esnasında bir tatlı kaşığı nane ve bir tatlı kaşığı nar ekşisi eklenir köfteler eklenir.
6. Suyunu çekinceye kadar pişirilir.
   Afiyet olsun