Yumuşacık Anne Köftesi (Tarif Annemden)

Yumuşacık Anne Köftesi (Tarif Annemden) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma (Az yağlı)
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan (Rende)
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya 3 dilim bayat ekmek(rondoda çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı süt (Lezzet veriyor)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karbonat(2 yemek kaşığı suda eritin)
• Yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon, yenibahar
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yumuşacık Anne Köftesi (Tarif Annemden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün köfte malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yassı şekil verdikten sonra üzerini streç filmle saralım.
3. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim.
4. Teflon veya döküm tavaya sıvı yağ ekleyip kızdıralım.
5. Köfteleri fazla kızartıp kurutmadan pişirelim.Afiyetle.