Yumuşacık Börek Tadında Patatesli Poğaça

Yumuşacık Börek Tadında Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt (100 ml)
• 1 çay bardağı ılık su (100 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
• Yarım paket yaş maya (21 gr)
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un (yaklaşık 4-5su bardağı kadar) (450-500 gr)

İçi için;

• 2 adet patates
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber,kırmızı toz biber
• Maydanoz

Yumuşacık Börek Tadında Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli bütün malzemeleri uygun bir kaba koyup unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip toparlayın ve mayalanması için 1 saat üzeri kapalı bekletin.
3. Bu sırada patatesleri haşlayıp çatalla püre haline getirin.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun.
5. Soğan yumuşayınca baharatları ve salçayı ilave edin.
6. En son patatesi ve maydanozu ekleyip güzelce karıştırıp soğumaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru dikdörtgen olacak şekilde açın.
8. Hamurun ortasına soğuyan patatesli harcı yayıp kenarlarını ortaya getirerek katlayın ve bıçakla iki parmak kalınlığında kesip burup tepsiye koyun.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊.