Yumuşacık Brioche (Mutlaka Deneyin)

Yumuşacık Brioche (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 1 yumurta
• 100 gr pudra şekeri veya normal şeker
• 1 paket yas maya
• 150 ml süt
• 125 ml sıvı krema
• 60 gr tereyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Çay kaşığı ucuyla şeker
• (şekeri yumurta sarısına katıp karıştırıyoruz)

Not: Bardak ölçüsü isteyenler için.

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 çay bardağı pudra şekeri veya normal şeker
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı

  (bardak ölçüsü 200ml)

Yumuşacık Brioche (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mayayı ılık sütün içinde eritiyoruz. Ardından tuzu, pudra şekerini, yumurtayı, sıvı kremayı katıp elimizle iyice karıştırıyoruz. Sonra unu katıp hamur haline getiriyoruz ve küp doğranmış tereyağını katıp hamuru iyice yoğuruyoruz (yumuşak ele yapışmayan hamur olacak) sonra leğeni poşete koyup ağzını bağlıyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz. Ardından hamura örgü şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve yarım saat tepside üzerini bezle örtüp bekletiyoruz. Sonra üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Yumuşacık Brioche (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı