Yumuşacık Dereotlu Açma (Pastaneden Açma Almaya Son)

Yumuşacık Dereotlu Açma (Pastaneden Açma Almaya Son) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık )
• Yarım su bardağı su (ılık )
• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta( birinin sarısı üzerine)
• Yarım demet dereotu
• 7, 5-8 su bardağı un

İçine sürmek için;

• 150 gr tereyağı veya margarin

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı +1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pudra şekeri

Yumuşacık Dereotlu Açma (Pastaneden Açma Almaya Son) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı sahurlar herkese yumuşacık açma sevenler bu tarifimi mutlaka deneyin. Bu açmayı yediğiniz zaman artık pastaneden açma almayacaksınız. Nefis lezzet yumuşak yapısı ile enfes bir açma sahurda beş çaylarında canınız ne zaman isterse yapımı kolay yumuşak açmayı şiddetle tavsiye ediyorum.

1. Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın.
2. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip güzelce yoğurun.
5. Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp tezgahın üzerinde hazırlayın.
7. Hamur açılacak yere biraz sıvı yağ sürün hazırladığınız hamurdan bir tane alıp elinizle açın üzerine tereyağı veya margarin sürüp rulo şeklinde sarın.
8. Elinizle iki taraftan aşağı yukarı büküp iki ucu birleştirin.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. Hazırladığınız açmaların üzerini örtüp yarım saat da tepside mayalandırın.
11. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısı ve 1 yumurta sarısı daha ekleyip pudra şekeri ile karıştırın fırça ile sürün.
12. 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarıp üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin ve servis yapın.