Yumuşacık Dışı Çıtır Ekmek

Yumuşacık Dışı Çıtır Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya( 5 çay kaşığı kuru maya da olur)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yumuşacık Dışı Çıtır Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Dışarıdan ekmek almaya korkar olduk. iste size ev yapımı kolay ve yumuşacık ekmek tarifi (:

1. Öncelikle mayayı 1 su bardağı ılık suda eritiyoruz. Yoğurma kabına unumuzu ekleyip ortasını havuz yapıp suda erittiğimiz mayayı döküyoruz.
2. Şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. (Hamur biraz cıvık olabilir un ekmeyin)
3. Daha sonra fırınımızı 50 derecede ısıtıp kapatıyoruz ve yoğurduğumuz hamuru fırına koyup mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalanan hamuru bir kere çevirip havasını alıyoruz. Sonra masanın üzerinde 3 cm kalınlığında açıyoruz.
5. Sonra halı katlar gibi yuvarlıyoruz. Pişirme kabımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz ve hamuru koyup tepsi mayası veriyoruz.
6. Yaklaşık 20 dk tekrar mayalanan hamurumuzun üzerine tereyağını sürüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dk kontrollü pişiriyoruz. (Fırından çıkınca kabuğu sert olabilir üzerine nemli bez kapatırsanız hem çıtır hem yumuşacık ekmeğinize kavuşursunuz)Afiyet olsun (: