Yumuşacık Dokusuyla Tarçınlı Çörek

Yumuşacık Dokusuyla Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 75 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) adet yaş maya
• 3,5 su bardağı un ( Kontrollü ekleyin)
• Bir fiske tuz

İç harcı;

• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı labne peynir
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Dokusuyla Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba yumurta, yaş maya, tuz, şeker ve ılık sütü ekleyip karıştırın.
2. Unu ve tereyağını da ekleyip elinizle yoğurun.
3. Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
4. Hamurunuzun üzerini streç filmle kaplayıp yaklaşık 40 dakika sıcak ortamda mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alıp dikdörtgen şeklinde ( yaklaşık 50×50 ölçüsünde) merdane yardımıyla açın.
6. İç harcınızı hamurunuzun her yerine eşit gelecek şekilde yayın.
7. Rulo şeklinde katlayın.
8. Borcamı yağlayın.
9. Rulonuzu 3 cm eninde bıçak yardımıyla kesin.
10. Borcama yerleştirin.
11. Önceden ısıtılmış 190 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
12. Son olarak sosunu da tüm malzemeleri karıştırarrak oluşturun, üzerine döküp servis edebilirsiniz. Not: çöreğinizi fırının alt rafında pişirin.