Yumuşacık Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Yumuşacık Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi İçin ;

• 3. 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Karamelize İçin ;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Yumuşacık Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şekeri güzelce 5 – 7 dakika kadar beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
2. Sütü elenmiş unu be diğer malzemeleri ekleyip yağlı kağıt koyduğumuz borcama keki dökelim
3. 180 derecede ki fırında pişirelim.
4. Muhallebimiz için süt un şekeri tencereye alıp kaynayan kadar karıştıralım.
5. Muhallebimizi ocaktan aldıktan sonra Hindistan cevizini koyalım.
6. Katılaşmaması için arada muhallebimizi karıştıralım. Kekimiz soğumuş olacak.
7. Karamelize için şekeri tavaya koyalım orta ateşte hiç karıştırmadan erimesini bekleyelim arada sadece tavayı sallayabiliriz.
8. Şekerin çoğu eridikten sonra tahta kaşık ile karıştıralım.
9. Karamelize olmuş şekere suyu ekleyelim ve kaşık yardımı ile kabuklaşmış şekeri eritelim ocağı kapatalım.
10. Soğumuş kekimizi 2 ye ayıralım.
11. Kek soğuk şerbet sıcak olacak kekimizin yarısına karamelize şerbeti dökelim.
12. Muhallebimizi koyalım ve diğer keki de üzerine koyup kalan şerbeti de dökelim.
13. 1 gece dolapta bekletelim.
    Şimdiden afiyet şifa olsun