Yumuşacık Elmalı Kurabiye

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3, 5 – 4 bardak un

İç harcı;

• 3 adet elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı şeker

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Öncelikle sıvı yağlı bu tarifi paylaşan Bilge Hanım’a çok teşekkürler:) Bazı kalemleri kendi damak zevkime göre güncelledim:)

Sıvı yağ, yoğurt, süt, yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilya geniş bir kaba alınır, iyice çırpılır. Un elenerek yavaş yavaş koyulmaya ve yoğurulmaya başlanır. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir, yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakılır.

Bu sırada elmalar rendelenerek bir tencereye alınır. Suyunu çekmeye başladıktan 2-3 dakika sonra tarçın ve şeker eklenir, biraz daha kavrulur.

İç harç soğuduktan sonra, arzu edildiği gibi şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk kontrollü olarak hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir.

Afiyet olsun:)