Yumuşacık Hamuruyla Pizza

Yumuşacık Hamuruyla Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
• 1 tatlı kaşığı dolusu tozşeker
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• Arzuya göre mantar, sucuk, mısır, rendelenmiş kaşar peyniri, kırmızı biber, yeşil biber, cheddar peyniri

Kenarları için

• Susam

Yumuşacık Hamuruyla Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık su, şeker ve maya yoğurma kabında karıştırılır ve bir 5 dk mayanın aktifleşmesi beklenir.
2. Zeytinyağı, tuz ve un eklenip yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğrulur. Hamurun ağzı kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Hamur mayalanırken, üst malzemeleri güzelce yıkanıp ince ince dilimlenir.
4. Sos için salça + diğer malzemeler karıştırılır, bir miktar suyla ezilip açılır.
5. Mayalanan hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır, elimizle bastıra bastıra bütün köşelere eşit bir şekilde varıncaya kadar açılır.
6. Dilerseniz merdaneyle de un eklemeden açabilirsiniz.
7. Açılan hamurun üzerine kabarmaması için çatalla delikler açılır ve sos sürülür. Bir miktar kaşar peyniri serpilir. Bu malzemelerin daha iyi yapışmasını sağlar.
8. Ardından dilimlediğimiz bütün malzemeler sırayla dizilir (kaşar peyniri hariç) isteyen kenarlarına susam serpebilir.
9. Önceden ısıtılmış 180°c fırında, 25 dk pişirilir.
10. Daha sonra kaşar peyniri de ilave edilip, kaşar eriyinceye kadar pişirilir. Sıcak sıcak dilimlenip servis edilir.