Yumuşacık Haşhaşlı Çörek

Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaşmaya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine;

• Dövülmüş Haşhaş (bimden aldığım haşhaşı kullandım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (kıvamı koyu olursa biraz daha arttırabilirsiniz)
• Üzerine yumurta sarısı

Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuz için süt ,su,sıvı yağ, şeker ,tuz ve mayayı koyuyoruz. Maya ve şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Üzerine unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra hamuru bezelere ayırıyoruz. Haşhaşa sıvı yağ dökerek kıvamını sürülebilir hale getiriyoruz. Bezeleri elimizle tabak büyüklüğünde açıp üzerine haşhaş sürüp diğer hamuru da açıp üzerine koyuyoruz. Üst üste 7 beze koyarak aralarını haşhaşlayarak koyuyoruz. (Üst üste koyulacak Beze sayısını çıkan bezelere göre ayarlayabilirsiniz)elimizle biraz bastırıyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Kestiğimiz şeritleri iki taraftan burup tepsiye döşüyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.