Yumuşacık İçli Pastane Poğaçası (Bayılacaksınız – 13 Adet)

Yumuşacık İçli Pastane Poğaçası (Bayılacaksınız – 13 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) paket yaş maya

Hamuru için:

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5-5 su bardağı un

İçi için:

• Peynir, zeytin vs

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Yumuşacık İçli Pastane Poğaçası (Bayılacaksınız – 13 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

İyi haftalar 💛 Hayırlarla bereketle dolu bir hafta olsun 🙏 Yumuşacık içli pastane poğaçası:

1.  Yoğurma kabına 1 su bardağı sütü, 1/2 su bardağı suyu, 1, 5 yemek kaşığı toz şekeri ve 1/2 paket yaş mayayı alıp silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz. 10 dakika ön mayalanma için bekliyoruz.
2.  Ön mayalanmadan sonra 1/2 su bardağı sıvı yağı, 1 yumurta beyazını (sarısı üzerine), 1 tatlı kaşığı tuzu ve kontrollü bir şekilde 4, 5-5 su bardağı unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
5. Avcumuzda yuvarlayıp hafif bastırarak açıyoruz.
6. İçine peynir, zeytin vs iç harçtan dolduruyoruz. Hamuru tekrar kapatıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
7. 20 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
8. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika pişiriyoruz.
9. Temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz.