Yumuşacık Kaşık Poğaçası Tarifi

Yumuşacık Kaşık Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için:

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tahta kaşığı dolusu un
• Yarım su bardağı ılık kalan su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 tam yumurta, 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 3. 5 – 4 su bardağına yakın un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yumuşacık Kaşık Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mayalama için kaba; ılık su, maya, şeker ve un alınıp güzelce karıştırılır.
2. Üzeri kapatılarak 6-7 dk mayalanması beklenir.
3. Üzerine un hariç bütün malzemeler eklenir karıştırılır.
4. Son olarak yavaş yavaş un eklenerek tahta kaşık yardımıyla yedirilir.
5. Unu kontrollü koymanızda fayda var. Ele yapışan çok yumuşak bir hamur olacak.
6. Üzeri kapatılıp 30 dk mayalandırılır.
7. Mayalanan hamuru küçük küçük dilimler şeklinde kesilir.
8. Bezeler halinde yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
9. 15-20 dk tepside mayalandırılır.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, susam veya çörek otu serpilir.
11. Önceden ısıtılmış 190 derecede 25-30 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsunnnn.