Yumuşacık Kıymalı Pide

Yumuşacık Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1. 5 bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 yumurtanın beyazı sarısı üzeri için
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya instant olabilir
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tuz, pul biber, kara biber

Yumuşacık Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Önce sütü biraz ısıtıyoruz. Leğene tüm malzemeleri koyup fazla yumuşak olmayan bir hamur elde edip bir saat dinlenmeye bırakıyoruz. Tavamıza ince ince doğradığımız soğanı, biberi ekleyip biraz soteledikten sonra kıymayı da ekleyip karıştırıyorum. Ardından soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekleyip kavuruyoruz. Bir kaşık salçayı ve baharatları da ekleyip soyunu çekince soğumaya bırakıyoruz. Mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edip merdane yardımıyla açıp içine harcı koyup uçlarını birleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. Afiyet olsun. (Not fırın önceden ısırılmış olsun yoksa ısınmasa pideler çok siser)