Yumuşacık Kol Böreği

Yumuşacık Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı süt
• 2 adet yumurta (Yumurtaların akı margarin ve süt ile hazırlanan sosa ilave edilecek, sarıları ise böreğin üzerine sürülecek)

İç Harcı İçin:

• 6-7 Adet orta Boy Patates
• Kırmızı Pul Biber
• Kekik
• Karabiber
• Nane

Yumuşacık Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri tencere içerisinde haşlıyoruz. Haşlanınca bir kap içerisinde eziyoruz ve içerisine baharatlarımızı ekliyoruz. Ben malzemeler içerisinde yer alan baharatları kullandım. Siz damak zevkinize göre çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Margarini tavada eritiyoruz. İçerisine süt ve yumurta aklarını ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bir adet yufkayı tezgaha seriyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu fırça yardımı ile her yere gelecek şekilde yayıyoruz. Yufkanın en ortasından patatesimizi ince bir şekilde yayıyoruz. Yufkayı ikiye katlıyoruz ve sormaya başlıyoruz. Yağladığımız yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizmeye başlıyoruz ve tüm yufkalar için bu işlemi uyguluyoruz. Böreğimiz tepside hazır hale gelince üzerine iki adet yumurtanın sadece sarısını sürüyoruz. Böreğimizin nar gibi kızarmasını istiyorsak sadece yumurtanın sarısını kullanmalıyız sevgili hanımlar. Üzerine susam yada çörek otu serpebilirsiniz. Böreği 200 derece fırında 30-35 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra avuçla üzerine su serpiyoruz. Nefis böreğimiz bu şekilde hazırlanmış oluyor. Şimdiden afiyet olsun.