Yumuşacık Kolay Çiğköfte

Yumuşacık Kolay Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• İki bardak köftelik bulgur (Esmer olacak)
• 1 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biberi (Acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane et suyu bulyon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yumuşacık Kolay Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelik bulgurumuzu tuzla ve buluyonla üzerine sıcak su döküp demlenmeye bırakıyoruz.
2. Bu arada diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz.
3. Soğanımızı güzelce rendeleyip soğan sarımsakla birlikte suyunu sıkıyoruz .
4. Fazla suyu döküyoruz.
5. Maydanozumuzu da ince ince kıyıyoruz.
6. İlk önce demlenen bulguru güzelce yoğuruyoruz.
7. İyice yoğurmak gerekiyor.
8. Eğer biraz katı gelirse biraz suyla açabilirsiniz.
9. 15 -20 dakika yoğurduktan sonra diğer malzemeleri de içine katalım.
10. Onunla birlikte biraz daha yoğuralım.
11. Birbirine iyice karışana kadar çiğ köfte ve kıvamı aldıktan sonra 2 saat dinlendirdikten sonra şekil verebiliriz Afiyet olsun